Ето една проста рецепта за брускета с яйца и домати:
Състав:
4 филийки пресен хляб (италианският багет работи най-добре)
4 яйца
2 средни домата
2 супени лъжици зехтин
2 скилидки чесън
Пресен босилек или магданоз за гарнитура
Сол и черен пипер на вкус
Стъпка:
Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий.
Нарежете доматите на малки кубчета. Ако доматите са много сочни, отстранете част от семената и течността от тях.
Нарежете хляба на дебели филийки.
Препечете филийките хляб на скара или в тостер до златисто кафяво.
Нарежете чесъна и го разтрийте върху пържените филийки хляб.
Изсипете зехтина в тиган и запържете яйцата до желаната готовност.
Поставете малко домат върху всяка филия хляб.
Поставете пърженото яйце отгоре на доматите.
Сол и черен пипер на вкус.
Поръсете с пресен босилек или магданоз.
Сервирайте брускетите горещи.
Тези яйца и домати брускети са чудесно ястие за закуска, обяд или лека вечеря. Приятен апетит!
рецепта за брускета с яйца и домати