Rezept für die Zubereitung von Schnitzel mit Ei

Hier ist ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Schnitzel mit Ei:

Die Zutaten:

500 g Hackfleisch (Rind-, Schwein-, Hühnchen- oder eine Mischung davon)
1 zwiebel, fein gehackt
2 knoblauchzehen, gehackt
1/2 Tasse Semmelbrösel
2 eier
2 esslöffel Milch
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
4 eier (zum Füllen)
Mehl zum Streuen
Semmelbrösel zum Streuen
Pflanzenöl zum Braten

Anweisungen:

In einer tiefen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, die Zwieback, Eier, Milch, Salz und Pfeffer vermischen. Gut umrühren.

Kleine Tortillas aus Hackfleisch formen und mit den Handflächen abflachen.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen.

Legen Sie eine kleine Menge Hackfleisch in die Mitte jeder Tortilla und teilen Sie sie so auf, dass Sie eine kleine Vertiefung bilden.

Legen Sie vorsichtig ein Ei in die Vertiefung.

Sammeln Sie die Ränder des Hackfleisches um das Ei, um ein Schnitzel zu bilden.

Jedes Schnitzel mit Mehl bestreuen, dann mit geschlagenen Eiern einweichen und in Paniermehl einrollen.

Die Schnitzel bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten goldbraun anbraten und das Fleisch darin vollständig garen.

Wenn die Schnitzel fertig sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl loszuwerden.

Servieren Sie die Schnitzel mit heißem Ei, bestreut mit frischen Kräutern oder serviert mit saurer Sahne oder Soße Ihrer Wahl.

Diese Eierkoteletts werden zu einem herzhaften und köstlichen Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen. Guten Appetit!